J’ai vu que si j’avais un cap je pouvais être dispensé de la théorie mais comme il remonte a quelques années…. Bonjour Guillaume Si je peux me permettre un conseil, ne vous prenez pas trop la tête avec les recettes (elles sont disponibles gratuitement dans la partie sujets du site). Télécharger la note d'information – candidat grand public . Bravo pour votre travail car je sais que ça n’a pas été simple tous les jours, surtout avec un travail et un petit garçon. Bonjour, juste une question technique concernant le sirop à 60° pouvez vous me dire quelles sont les proportions eau/sucre pour le réaliser moi meme. J ai effectivement un diplôme qui me donne le niveau 3 donc BTS. Alors je fête cet événement en levant bien haut mon verre , MERCI GUILLAUME ET CAROLINE !! Rebonjour Mina, pas de problème, c’était une très bonne question ! Bonjour, Sandra. Si votre note est inférieure à 10, vous ne perdez aucun point. Merci pour tout votre travail, notamment pour la dernière ligne droite vos résumés de la partie théorique m’ont été précieux !! Je viens de m’inscrire sur votre site et je l’ai parcouru de long en large… félicitation pour ce travail. J’ai peur de me lancer et finalement de ne pas arriver à tout gérer… Si non, je pensais carrément à ne pas reprendre d’activité professionnelle (Je suis en fin de congé maternité), et me mettre à 100% sur la préparation du diplôme, mais, financièrement parlant, cela va être assez sérré… BREF, en pleins doutes, et questionnements… peut être avez des témoignages, ou des conseils, ou un avis… EN vous remerciant par avance pour votre aide… De plus la partie théorique, le petit même gros plus qui a été ajouté cette année, m’a bien sauvé la vie car je peux vous dire qu’avec 3 enfants à la maison dont un en bas âge, pas facile de trouver le temps mais avec vous c’était le top ! Vous pouvez donc prendre la formation sans aucun problème. M. Bonjour Matthieu, A bientôt Angélique, Bonjour Guillaume Le livre territoire de groupes papiers ou autre matériel liés entre eux. Une autre formation propose quelques masterclass de 7 heures avec un chef. J’ai 55 ans, c’est mon premier diplôme , en plus j’ai dû potasser tout le scolaire et je vous dédie cette réussite que je n’aurai jamais obtenue sans votre site qui a intégré ma vie depuis 10 mois; Merci de nous redonner espoir…, Bonjour Sylvie et merci pour votre petit mot ! En découvrant votre site, je me suis dit que vous auriez peut être des réponses. Les pâtisseries accordent elles facilement des stages pour les candidats libres ? AUCUNE HESITATION, ABONNEZ-VOUS, c’est le meilleur site que j’ai trouvé avant de m’abonner. Afin de vous inscrire à l’examen du CAP Pâtissier en candidat libre, vous devez vous rendre sur le site du ministère de l’éducation en octobre de l’année qui précède l’année où vous souhaitez passer l’examen. Bonjour Guy, En effet, je me reconnais un peu dans votre histoire. Bonjour Angélique et merci pour votre intérêt. Bravo pour ce site qui est parfait pour la préparation au cap pâtisserie. Enfin, oui il faut être solide mentalement mais pas plus que dans d’autres secteurs, d’autant plus que le métier de pâtissier se féminise de plus en plus et se modernise. Merci pour cette formation complète, qui va à l’essentiel ! Merci!!! Bonjour Caroline et Guillaume, Nous allions enfin commencer à faire des pâtisseries ! Education. UN GRAND MERCI encore et encore à Guillaume et à Caroline d’avoir intelligemment créé ce site et de permettre à toutes les personnes désirant se lancer dans la pâtisserie comme des pros. Bonjour Carine, Il ne vous reste plus qu'à passer à l'action. Votre retour sur le site et la formation au CAP Pâtissier nous touchent beaucoup. Nous somme très touchés que vous ayez pensé à nous et encore merci d’avoir partagé cette bonne nouvelle avec nous J’ai 2 questions concernant l’auto-formation : Un grand merci pour votre retour sur la formation. Je précise également que vous avez accès immédiatement à la totalité de la formation (il n’y a pas d’autres contenus payants, ni de frais cachés, d’abonnements, de devoirs à rendre pour débloquer d’autres cours, etc. Bien à vous Votre diplôme pourra donc être pris en compte pour le CAP Pâtissier. L’article D337-7 2° du code de l’éducation nationale définit les candidats libres comme ceux qui sont majeurs et qui n’ont pas suivi de formation. Et je vous souhaite d’en réaliser plein d’autres et une bonne continuation. Ravi de voir que vous avez cartonné à l’examen avec notre formation. En étant employée, je ne sais pas comment j’aurais pu faire pour les 14 semaines de stage… merci encore! Cordialement Ne lâchez rien, c’est la dernière ligne droite avant de devenir une véritable pâtissière professionnelle Comment procéder svp. Bonjour Emma, C’est bien sûr plus facile mais comme vous l’avez constaté, les démarches et trouver une place sont loin d’être évidentes. je voudrais savoir si 1 an suffisent à se préparer au CAP Patissier car je viens de décider de le passer mais j’ai seulement quelques connaissances, du coup, j’hésite à me lancer. Si vous galérez avec une technique (et soyons honnête, il y a de fortes chances pour que ça vous arrive), il vous suffit simplement de relire la formation et plus particulièrement toutes les informations théoriques qui expliquent le pourquoi du comment. J ai pris la formation en octobre dernier afin de pouvoir passer mon cap en 2020. Merci pour avoir créé cette formation. Pour le poids, vous ne devez pas manger (simplement goûter) tout ce que vous préparez. Je commence à me renseigner pour pouvoir passer “un jour” (pas si lointain j’espère) le CAP de Pâtissier. Pour ce qui est de la théorie, la formation permettra de vous préparer sur 100% du programme. Mais rassurez-vous, nous vous donnerons toutes les informations pour que vous ne fassiez pas les mêmes erreurs que nous . Je souhaite vous remercier pour votre formation qui m’a permis d’obtenir mon CAP en 2019. Bonjour, je suis inscrite au CAP pâtissier session 2019, et je souhaiterai savoir si votre formation contient aussi la partie écrite de l’examen ou dois – je acheter les livres en plus? J’ai réviser vos fiches pour la theorie, 2 lectures + les annales : largement suffisant En tout cas vous êtes très bien partie pour cartonner votre CAP Pâtissier Fanny ! Les 33 formations de « Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie » en « La Réunion (97) » triées par efficacité sur le marché du travail Pas de problème si vous habitez en Belgique, il suffit seulement de vous faire prêter une adresse en France pour vous inscrire à l’académie et d’être en France au moment de l’examen. A bientôt Sylvie , Bonjour Guillaume et Caroline, ça y est je me suis inscrite….. Merci en tous cas pour cette formation en candidat libre ou tout me semble bien expliquer…. En revanche, je sais que beaucoup d’élèves qui ont notre formation et celle de l’école des pros ont regretté de ne pas avoir découvert la nôtre plus tôt. Je vous dis donc un énorme merci et parle de votre formation à tous ceux qui envisagent de se lancer dans cette aventure. Merci Est-il possible d’avoir plusieurs conventions de stage ? En revanche, vous donnez beaucoup et vous verrez qu’un candidat libre se fait souvent beaucoup d’amis pendant sa préparation . Merci d’avoir partagé votre résultat avec nous et très heureux d’avoir pu contribuer à votre réussite. Bonjour Coralie, Votre site me donne envie de passer le CAP Patisserie en candidat libre aussi. CAP Pâtissier en candidat libre. Votre site a été d’un grand soutien durant ma courte mais intense révision ( un peu plus de un mois). Bonjour, bravo et merci Bonjour Anne-Marie et merci pour votre message qui nous fait très plaisir. Merci de votre confiance et à bientôt ! Bonjour à vous, Bonjour, Merci beaucoup pour ce site, et toutes vos explications, je vais me faire un plaisir à mieux le parcourir. Quel serait selon vous le nombre d’heures raisonnable par semaine à consacrer à la formation (pratique et théorique) pour se donner des chances sérieuses d’y arriver ? Mais c'est assez frustrant de savoir que nous aurions pu faire beaucoup mieux... Cliquez ici pour découvrir notre formation CAP Pâtisserie. Encore merci d’avoir partagé cette bonne nouvelle avec nous , Bonne continuation dans la réalisation de plein d’autres rêves . Elle est super bien faite facile à comprendre et en plus depuis vous avez mis à jour les épreuves théoriques c’est encore plus complet! Je croise les doigts pour vous. Bonjour, je souhaiterais passer le cap pâtissier en candidat libre, votre formation m’intéresse vivement elle se présente comment c’est un livre ou c’est sur informatique? Oui, en général, c’est largement suffisant avec la formation. Merci pour la qualité de vos contenus, je dois continuer à les lire régulièrement pour l’oral et me mettre à fond dans la pratique. C’est avec grand plaisir que je vous annonce que j’ai obtenu mon CAP en candidat libre cette année. ericjean. Si vous ne faites que de la théorie, cela risque d’être un peu ennuyeux. Je Passe Mon Cap Patissier En Candidat Libre et lire des livres en ligne Je Passe Mon Cap Patissier En Candidat Libre Online ePub/PDF/Audible/Kindle, son moyen facile de diffuser Je Passe Mon Cap Patissier En Candidat Libre livres pour plusieurs appareils . Je n’ai donc qu’un mot MERCI et ceux qui hésitent encore à prendre votre formation n’hésitez plus foncez c’est une aventure extraordinaire ! Pour la Prévention Santé Environnement et l’epreuve Approvisionnement et Gestion des stocks, avez vous des livres à me conseiller ? L'expression "candidat libre" est un terme adminsitratif. Bonjour à vous, Avec plaisir et merci pour vos encouragements ! Merci de votre retour Pourquoi passer le CAP Pâtissier en candidat libre ? On vous souhaite une très bonne réussite dans le monde de la pâtisserie. Je suis très intéressée par votre formation en candidat libre mais j’ai quelques petites questions avant de me lancer ! A la fin de cette journée, il ne vous restera plus qu'à nettoyer le laboratoire et à souffler un bon coup, le plus dur sera passé . Nous sommes très heureux que notre formation vous ait permis de décrocher votre CAP Pâtissier cette année ! Mille merci pour ce site sans lequel je n’aurais sans doute pas progressé aussi rapidement que je ne l’ai fait. Merci ! D’autre part, si je souhaite faire un ou plusieurs stages, avez vous des conventions de stage ? Il y a effectivement la technologie de la pâtisserie, les sciences de l’alimentation, la connaissance de l’entreprise et la PSE. L’avantage de passer le CAP Pâtissier en candidat libre, c’est justement d’avoir cette liberté. Il est possible de travailler à côté ; certains candidats libres n’ont pas le choix et arrivent à gérer enfants et travail l’année de leur préparation au CAP Pâtissier. Merci pour votre message. Cette règlementation s’applique peu importe l’activité sous laquelle est enregistrée votre société : Pâtisserie, Salon de thé, Coffee-shop, Traiteur, Food-truck…. je viens de vérifier mes résultats, je suis admis ! J’ai le plaisir de vous annoncer que je viens d’obtenir mon CAP de pâtissier Je suis actuellement professeur des écoles mais depuis quelques années, je suis passionnée de pâtisserie. et aussi j’aimerai vous demander est ce nécessaire d’utiliser du vin dans la pâtisserie ? Bravo Fanny ! Je passe l’examen début juin et votre site m’a été d’une grande aide au cours de ces derniers mois pour obtenir plein d’informations sur l’examen. Encore merci pour les précieuses informations que vous partagez sur votre site, et félicitations pour votre parcours. Je viens d’être admise à l’examen!!! Merci de votre retour sur la formation du CAP Pâtissier. Très heureux que vous ayez apprécié l’extrait . A bientôt France. 19/20 au PSE, 55/60 en approvisionnement et gestion des stocks et 15/20 à l’épreuve pratique. La formation Patissier-libre est un programme complet qui vous explique de façon détaillée, à partir de plusieurs recettes, chacune des techniques de base (crème pâtissière, ganache, pâtes à tarte, etc.) Merci par avance et….bonne année a vous Pour avoir vécu personnellement le fait d’être candidats libres au CAP Pâtissier, nous n’avons eu aucun stage ou PFMP à valider. Laure. Si vous avez un CAP ou un diplôme supérieur (BEP, Bac, BTS, ...), vous n'êtes pas obligé de passer les épreuves générales. Vous trouverez sur ce site toutes les infos dont vous aurez besoin pour Cours de préparation au CAP Pâtisserie – candidat libre Prochaine session du 29 février au 11 avril 2020 (reste 1 place disponible ) Vous préparez le CAP en candidat libre ! Bonjour En effet, la doyenne de notre formation a 57 ans. Toutes mes félicitations Adélaïde et bravo !! J’ai la chance d’avoir tous le matériel nécessaire à la maison car mon petit frère à passé son Cap en apprentissage, mais comment faire pour les recettes nécessitant une étuve ? Vous pouvez tout à fait faire votre stage après l’obtention du CAP ou plus tard sans aucun problème. Nous sommes ravis d’avoir pu vous aider à réaliser un de vos rêves. Bonjour, je viens de commander votre formation, c’est super bien fait j’adore! © 2021 Patissier-libre.com - Plan du site. A votre place je ne me prendrais pas trop la tête avec les écoles, les congés de formation et autres tracasseries administratives. Néanmoins je garde de merveilleux souvenirs de ses réalisations et créations et je pense souvent à ce métier que je trouve fascinant à mes yeux. Bonjour Mihai, Dans cette dernière catégorie, nous allons regrouper différents besoins qui sont liés au fait que vous soyez candidat libre. Ça peut être plus rapide ou plus long selon que vous le préparez plus ou moins sérieusement Bonne continuation dans le monde de la pâtisserie Coralie ! N’hésitez pas si vous avez d’autres questions sur la formation ou sur le CAP Pâtissier Carine. Bonne formation Antoine et merci pour votre confiance ! BRAVO! Bonne continuation et longue vie à votre site !!! Bravo et merci pour les articles que vous proposez sur le blog. Je vous remercie infiniment pour votre implication et votre générosité qui m’ont permis de transformer ma vie car j’ai une porte qui vient de s’ouvrir pour réaliser un projet (autre que celui de m’investir pour mes enfants depuis longtemps , le dernier a 14 ans !) Mais pas de panique, vous êtes sur le bon site ! Nous sommes très touchés de lire que notre formation vous a permis de réaliser votre rêve. Nous étions restés sur mes conseils en amont de l’épreuve pour bien se préparer au CAP pâtissier.Rentrons maintenant dans le vif du sujet et voyons comment se passe réellement l’épreuve du CAP en candidat libre!. Merci de m’aider à y voir plus clair afin que je puisse commencer très rapidement. J’obtiens aujourd’hui le Cap et j’en retire une grande fierté du chemin parcouru. je voulais faire partager mon expérience a des personnes qui hésitent encore a s’inscrire sur votre site c’est le seul que j’ai trouvé sur internet enfin disons le mieux. Tout dépend donc de vos contraintes, de la fréquence de vos entraînements, de votre … Joyeuses fêtes!Voici ma recette préférée de la saison! La publication des cours théoriques a été une excellente surprise en cours d’année et nous a permis de ne pas avoir à faire d’achats de livres. Comment savoir qui a raison ???? À 26 ans, j’ai pris la ferme décision de me reconvertir et d’effectuer un CAP Pâtissier en vue de devenir entrepreneur… – si le greta ne m’accepte pas, je tenterai donc en candidat libre! Si on galere avec une technique, on fait comment ? Mon emploi du temps ne m’a pas permis de faire de CAP blanc. Bonjour Genevieve et merci pour votre commentaire. J’ai vraiment envie de passer ce cap et je voudrais mettre toutes les chances de mon côté . J’ai décidé de changer totalement de vie professionnelle et je me suis inscrite en forme progressive. Savez vous si un titre professionnel de niveau 5 que j’ai eu en 2010 est équivalent? Merci de prendre ma question au sérieux et de bien vouloir m’éclairer. Je suis persuadé que vous allez obtenir votre CAP Pâtissier haut la main Alicia ! et riche en images détaillées pour la pratique car c’est très souvent ce qui manque aux candidats libres. Vous verrez que le niveau n’est pas si compliqué que cela. La réforme du CAP Pâtissier est en route et beaucoup de choses vont changer pour les candidats libres ! Nous avions d’ailleurs écrit sur ce sujet. Je vous confirme que notre formation est particulièrement adaptée Merci de permettre aux candidats libres d’avoir une formation riche et digne de ce nom. Or, les candidats libres ne rentrent dans aucune de ces 4 catégories. Je vous le déconseille d’ailleurs car vous en aurez besoin, notamment pour financer l’achat du matériel et des ingrédients. Critère N°1 Le manque de connaissances . Evidemment, n’hésitez pas à demander si après la lecture vous en avez encore. A bientôt. Pourquoi ci, pourquoi ça… Si vous vous basez sur le référentiel du CAP Pâtissier, il mentionne bien un PFMP ou stage obligatoire uniquement pour ceux qui passent l’examen dans les conditions définies à l’annexe II (page 45) de ce référentiel soit : les candidats relevant de la voie scolaire, de l’apprentissage, de la formation continue et les candidats positionnés. Je vous confirme qu’en un an c’est tout à fait faisable (surtout si vous prenez la formation), même si vous partez de zéro vous pouvez tout à fait obtenir votre CAP Pâtissier. A très bientôt Matthieu…. Je voulais simplement vous remercier pour votre formation. Un grand merci pour nous avoir tenus informés de votre réussite et encore toutes nos félicitations pour votre diplôme de CAP Pâtissier. D’avance merci pour votre réponse. Pour ceux qui n'ont pas le choix, pas de panique, là encore il n'y a rien de compliqué. J’ai donc décidé pour l’année prochaine (2018-2019) de demander une année de disponibilité pour passer le CAP pâtisserie. Il y a bien un âge minimum (18 ans) mais pas d’âge limite. Et puis Guillaume et Caroline ne sont pas des robots, ils vous répondent vraiment et toujours avec gentillesse et bienveillance, toujours trop forts ces 2 là!!! Mais je suis un peu perdue concernant les épreuves théoriques. Merci encore pour ce programme que vous partagez avec les non professionnels ! Je pense que la grosse différence avec les autres livres, c’est que nous sommes les seuls à être d’anciens candidats libres et que nous savons exactement ce que nous aurions aimé avoir comme formation. J’ai néanmoins une question : organisez-vous des masterclass ? Combien de points la décoration rapporte-t-elle ? Je me pose la question de passer le CAP Pâtissier en candidat libre dans le cadre d’une reconversion professionnelle (métier de bureau actuellement et depuis 7 ans qui ne me convient pas du tout). pour un candidat libre : la logistique du CAP Pâtisserie... Vous connaissez sûrement le proverbe : "un bon ouvrier a les bons outils !" Il y a un oral qui porte sur les sciences appliquées et l'hygiène, et l'autre qui porte sur les techniques de fabrication, les ingrédients et le vocabulaire technique. Ces cours sont faits pour vous ! Par contre le jour de l’examen, je vous conseille d’utiliser les ingrédients mis à votre disposition. Dans cet article je ne vais pas vous dire comment vous inscrire en candidat libre. Toute ma reconnaissance Formation CAP patisserie à distance ! Il signifit que l'inscription et la démarche administrative se fait non pas sous l'égide d'une école (CFA, lycée professionnel) mais à l'initiative de l'élève-candidat. Nous sommes très heureux qu’elle vous plaise. J’ai une simple question, la formation que vous proposez contient elle les recettes validées pour le CAP ? 2,660 people follow this. Il a appris sur le tas mais n’a aucun diplôme.. Par simple défi personnel car je suis heureuse dans mon métier actuel. Un grand merci pour toutes les infos que vous nous donnez ….. c’est un vrai trésor !! Ravis d’avoir pu vous aider à vivre cette expérience Merci Caroline pour votre réponse et vos encouragements….. j’ai ai encore quelques décisions à prendre et je reviens vers vous et votre site pour entamer ma formation !! Vous souhaitant une très bonne continuation et sur les réseaux sociaux je n hesiterai pas a vous recommander. Merci de votre retour. Certains jours j’ai un coup de blues parce que je me sens trop « vieille » pour débuter une nouvelle activité (être en stage et entourée de jeunes qui ont au moins 10 ans de moins et plus de connaissances… je me sens parfois très nulle!) Il ne vous manquera que quelques recettes (cakes, petits fours tels que financiers) mais vous n’aurez pas besoin de nous pour ces préparations très basiques. Pourquoi un CAP Pâtissier (ou pâtisserie) en candidat libre en 2016? Le livre territoires de groupes papiers ou autre matériel liés entre eux. Forgot account? mais si vous n'êtes pas présent aux cours qui vont avec, Je souhaiterais faire plusieurs stages. Vous passez l’examen en 2020 ? Avons nous le temps, d’avoir un travail en même temps que l’on prépare notre cap en candidat libre? Bonjour. CAP Pâtissier CAP Pâtissier Candidat Libre – stratégie d’organisation des révisions et des entraînements [Partie 4/4]: CAP BLANC Je me lance enfin dans la rédaction de ce 4ème article de la série CAP Pâtissier en candidat libre. J’ai peur de ne pas réussir à maitriser les techniques… merci de vos conseils. Greg. Je vous souhaite une bonne continuation. Ensuite, je vous confirme que faire de la pâtisserie de temps en temps ou de façon occasionnelle n’est pas suffisant. Bonjour, j’ai commencé mon CAP seule, puis par le biais d’une école qui ne m’a servi à rien, et j’ai trouvé votre formation qui m’a bien aidée. Merci mille fois, car votre page est bien documentée et j’ai pu travailler sur ce qu’il me manquait. Pour plus d’informations, n’hésitez pas à aller consulter cette page sur la formation pâtisserie pour le CAP. de même que les parties science de l’alimentation et connaissance de l’entreprise de l’épreuve d’approvisionnement et gestion des stocks ? Tout ceci vient d’une confusion régulièrement faite entre le régime “normal” et le régime dont relèvent les candidats libres ou candidats à titre individuel. C’est visiblement votre cas donc vous n’avez aucune raison de ne pas tenter votre chance Merci du fond du cœur. Rassurez-vous, la formation a été conçue pour tout novice qui démarre de 0, vous n’avez plus qu’à vous laisser guider Soumia Je voudrais savoir si votre site est compatible pour les personnes niveau débutant? J’espère que cela répond à votre question et vous souhaite une bonne aventure dans la création de votre coffee-shop Romane. A bientôt Emma ! Où se former à la Réunion. Not Now. Seule la fabrication des pâtisseries fraîches est réglementée notamment en raison des risques microbiens importants (loi n°96-603 du 5 juillet 1996 et décret d’application n°98-246 du 2 avril 1998). J adore lire des recettes et regarder les emissions tv comme Le meilleur Patissier. Encore merci pour votre formation qui m’as bien servi. En vous remerciant d’avance pour votre aide, Je suis une jeune institutrice en reconversion et j’espère pouvoir réaliser mes rêves en pâtisserie grâce à vous. Génial Julie et surtout bravo ! Vous avez fait un travail exemplaire et très efficace. Ils sont rédigés par des professeurs Si je consacre 1 à 2 fois 2 heures par semaine pour la pratique, est-ce suffisant? S’inscrire en tant que candidat libre . et les réponses vont du tout au rien… Auriez vous quelques conseils à me donner dans ce domaine? Je tiens particulièrement à dire à ceux qui veulent s’inscrire et qui hésitent encore, foncez, vivez votre rêve et laissez vous guider par la formation car elle est au top. Vous pouvez donc vous préparer sans pression au CAP boulanger, vous aurez toujours accès à la formation pâtisserie. Les deux seules conditions que le candidat doit remplir, c’est d’avoir au moins 18 ans au 31 décembre de l’année de l’examen , et d’avoir réalisé 14 semaines de stage dans le … Je viens de recevoir mes notes ce jour 5/07/19 et j’ai eu mon CAP PATISSIER, YES I CAN;) Bon courage aux futurs Candidats. Grâce à vous j’ai obtenu le CAP pâtissier ! Grâce à votre formation je viens de passer toutes mes épreuves avec une grande confiance. Par contre, le jour de l’examen, je vous conseille d’utiliser les ingrédients mis à votre disposition. L'épreuve pratique est notée sur 220 points : 10 points pour l'ordonnancement, 170 points pour vos pâtisseries, 20 points pour l'oral d'hygiène et 20 point pour l'oral technique. Arquencielle by Sylvie Cossic. N’hésitez pas si vous avez d’autres questions sur le CAP Pâtisserie ou la formation en ligne. Après tout quand on aime la pâtisserie, c’est sûrement le meilleur moyen d’apprendre les bases ainsi que les trucs et astuces des professionnels ! J’espère également que vous décrocherez votre CAP Pâtissier. je voulais vous remercier car votre site m’a beaucoup aidée pour passer mon CAP au début je n’y croyais pas mais franchement tout est bien pensé bien organisé facile pour effectuer des recherches. Et je ne peux manquer de dire que c’est grâce à vous, qui avez réussi avec ce site à me donner les connaissances et les gestes professionnels qu’en candidat libre je n’aurais trouvé nulle part ailleurs. Pour les stages, c’est un plus mais sachez que ça n’est pas obligatoire et que vous pouvez réussir le CAP Pâtissier sans en faire. Les questions qu'on vous posera sont assez similaires à celles des oraux le jour de la pratique. Par quelle préparation commencer? Mais si vous trouvez un professionnel prêt à vous accueillir, sachez que nous pouvons vous fournir une convention de stage sous 48h Enfin, si l’obtention du diplôme ne vous est pas indispensable, en suivant notre formation vous aurez le niveau d’un vrai pâtissier. Il n’y a pas d’âge pour débuter une nouvelle activité et vous verrez que les petits jeunes ont certes 10 ans de moins mais pas toujours plus de connaissances que vous n’en aurez après vous être formée. Un grand merci! Rassurez-vous l’inscription à notre formation pâtisserie est un paiement unique pour un accès à vie. Vous faites bien de vous renseigner de bonne heure, les choses seront beaucoup plus faciles. Ce qu'on attend de vous est assez simple : produire ces pâtisseries dans les délais en respectant les normes d'hygiène et en travaillant de façon professionnelle (c'est-à-dire en maîtrisant les techniques professionnelles et en étant organisé). Pour préparer et réussir votre CAP Pâtissier, vous avez besoin de bons livres adaptés aux besoins très particuliers d'un candidat libre. Le genre d'informations qu'on ne trouve pas dans les livres et que seul un ancien candidat libre peut vous donner. A compter de juin 2021, les candidats devront avoir réalisé 14 semaines de stage en entreprise pour pouvoir s’inscrire à l’examen qui comportera notamment 2 jou rs d’épreuve pratique.. N’attendez plus !

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